2020 Colheita de Morango Congelado

Nossa produção e embalagem de morango são rigorosamente controladas desde o plantio até a colheita e passaram pelas certificações HACCP, BRC, GGAP, HALAL, Kosher e outras certificações. À medida que a empresa continua a melhorar e se desenvolver, nossa missão é fornecer alimentos saudáveis, seguros, de alta qualidade e preços competitivos para os clientes. 

一．Controle de matéria-prima

1. A qualidade dos alimentos seguros é retirada da fonte, sabendo a importância das matérias-primas, investindo muito dinheiro na construção de várias bases de plantio de matérias-primas, distribuídas em várias áreas do país, com uma área total de mais de 800.000㎡ , para garantir a segurança e a estabilidade das matérias-primas, e técnicos experientes e tecnicamente competentes gerenciam o cultivo e as melhores variedades; controlar rigorosamente o uso de drogas e fertilização de acordo com os padrões nacionais; padronizar a construção e o gerenciamento de acordo com os requisitos e passar na certificação GAP; garantir estritamente o ambiente de crescimento das culturas, cultivar com cuidado e garantir a segurança dos produtos.

2. O tempo de colheita do morango geralmente é controlado em dias ensolarados. Todo o tempo de colheita dura cerca de 20 dias e é colhido em lotes, geralmente um dia ou em dias alternados. Geralmente, é apropriado colher quando a cor da superfície do morango 3/4 fica vermelha. A colheita prematura tem cor e sabor ruins das frutas. A colheita deve ser feita depois que o orvalho estiver seco e evite a colheita ao meio-dia quando a temperatura estiver alta.

3. Método de colheita. A pele do morango é muito fina, fácil de ser danificada. Portanto, ao colher morangos, leve-os levemente, coloque-os na cesta e evite virar, evite machucar a pele. Depois que a cesta estiver cheia de morangos, eles devem ser coletados a tempo e enviados à fábrica para processamento, para garantir que o produto seja fresco.

Chart Processando fluxograma

Matérias-primas → íons → mover a haste → lavar com água corrente → lavar com água corrente → lavar com água corrente → lavar com água corrente para rolar a escova → lavar com água corrente novamente → IQF Frozen → armazenar a menos 18 graus → Classificação → classificação e embalagem → detecção de metais → raios X → embalagem em caixas de cartão → armazenamento a menos 18 graus

(1) Matérias primas Escolha a carne madura, vermelha brilhante e linda, delicada, sem cavidade, poucas sementes, aroma rico. Deve ser manuseado levemente durante a colheita e o transporte. Não deve estar muito cheio ao embalar, evite a luz solar direta.

(2) íon de acordo com a classificação da cor da fruta, a fruta ruim e a cor ruim são eliminadas. A cor vermelha da fruta inteira deve ter mais de 2/3 da superfície da fruta.

(3) Para remover a haste, tome cuidado e não machuque a carne. Pegue a fruta levemente em uma mão e gire suavemente a outra para remover a haste.

(4) Lavagem Os morangos esterilizados são lavados com água corrente 4 a 5 vezes para remover sedimentos, sujeira etc.

(5) Congelamento Congele rapidamente a uma temperatura abaixo de -35 ℃. Congele e armazene rapidamente a uma temperatura de -18 ～ -20 ℃ a tempo.

(6) Classificando de acordo com o tamanho e a cor da fruta, é dividido em quatro categorias: 15 mm, 15-25 mm, 25-35 mm e> 35 mm. A cor vermelha da fruta deve ter mais de 2/3 da superfície da fruta.

(7) Podem ser enviados a qualquer momento, de acordo com as necessidades do cliente, morangos deliciosos podem ser consumidos durante todo o ano, armazenados no armazém, usando o controle de alta qualidade da detecção de ouro e da máquina de raios X, para que os consumidores possam comprar produtos acabados com segurança .

3. Instalação de congelamento rápido e controle de qualidade

 A qualidade das instalações da nossa fábrica e a qualidade dos morangos processados ​​são de boa qualidade, geralmente divididas em três níveis.

1: A instalação está totalmente equipada, a linha de produção é muito longa, pode ser lavada de forma muito limpa, existem equipamentos para remover sedimentos, impurezas, cabelos, classificador de cores avançado ou máquina de raios-X. A capacidade de processamento da fábrica é relativamente grande e o processamento é oportuno. Os produtos congelados de morango são caracterizados por superfícies limpas, brilhantes, limpas e boa temperatura de armazenamento. Sempre que você verifica, eles são brilhantes e frescos.

2: O equipamento é suficiente, a linha de produção possui apenas alguns equipamentos básicos, máquinas de raios X incolores ou, fábricas médias ou pequenas e médias. Os morangos processados ​​por esta planta de processamento de morango apresentam frescor médio de cor e superfície levemente desfocada. Quando o processamento não for oportuno, haverá um fenômeno vermelho escuro ou vermelho escuro.

3: Não há equipamento básico, apenas uma limpeza de bolha e algumas piscinas, se o processamento for oportuno, a cor estiver ok, se o processamento não for oportuno, a cor aparecerá preta e vermelha e a cor interna do morango vai ser ruim.

  Algumas fábricas ainda não têm uma máquina de congelamento rápido, mas apenas congelam na sala de congelamento rápido. Esse morango terá uma marca muito profunda na superfície, que é muito feia. Se o congelamento não for suficiente, a superfície do armazenamento a frio ficará ainda mais feia no período posterior.

4. Controle de laboratório

Os estúdios do laboratório são espaçosos e luminosos, com design avançado e layout razoável. Eles possuem equipamentos avançados de teste no valor de RMB600.000, que podem realizar a detecção de pesticidas e microorganismos para atender aos requisitos de testes internos.

  O laboratório está equipado com pessoal de inspeção suficiente e todo o pessoal recebeu treinamento equivalente ao trabalho realizado e passou na avaliação, o que pode atender às necessidades do trabalho de inspeção. Todos os anos, o pessoal é enviado para participar de treinamento técnico e trocas técnicas, a fim de expandir o campo de visão do pessoal de inspeção, melhorar o nível técnico e a capacidade de trabalho comercial, e combinar a realidade para melhorar continuamente o nível de inspeção e fornecer aos clientes o produtos de melhor qualidade.