Fluxograma de brócolis congelado
Ponto de controle de fluxo de processamento de brócolis:
(1) Matérias-primas: as matérias-primas são verificadas e inspecionadas com base no CCP1, somente materiais qualificados serão usados e colocados na linha de produção.
(2) Classificação: os produtos foram classificados em 1-3cm, 2-4cm, 3-5cm, 4-6cm
(3) Limpeza: lave duas vezes com água corrente para remover areia, sujeira e outras impurezas
(4) Branqueamento: é estritamente baseado em CCP2 e pode atender aos padrões de vários
países e regiões
(5) Resfriamento e drenagem: resfriado por água gelada com temperatura abaixo de 10°C, drenado por agitador
(6) Congelamento: IQF congelado a uma temperatura de -30 ℃ ou abaixo, então armazene em frio
warehousewith temperatura -18 ℃ ~ -20 ℃ no tempo.
(7) Seleção: escolha flores mortas, flores podres, flores danificadas por insetos, flores esparsas, caules, flores com manchas pretas, etc.
(8) Embalagem: com base no CCP3, todos os produtos passaram por máquina de raios X e detecção de metais com Fe: 1,5 mm, Sus: 2,5 mm (ou por requisitos dos clientes).
