Fluxograma de Edamame Congelado
Ponto de controle de fluxo de processamento Edamame:
(1) Matérias-primas:matérias-primas são verificadas e inspecionadas com base no CCP1,teste de resíduos de pesticidas antesé tomada antes da colheita,somente materiais qualificados serão usados e colocados na linha de produção.
(2) Seleção: seleção de peneiramento e seleção manual para remover galhos e folhas, vagens danificadas por insetos, vagens pequenas e materiais estranhos, etc.
(3) Limpeza:lave com água correntepara remover manchas, areia, sujeira e outras coisas na superfície das cápsulas de edamame.
(4) Branqueamento:é estritamente baseado em CCP2, e controla omicro para um nível aceitável.
(5) Resfriamento e drenagem:resfriado por água gelada com temperatura abaixo de 10°C, drenado por agitador.
(6) Congelar:IQF congelado a uma temperatura -30°Cou abaixo, ponderado e armazenado em armazém frio com temperatura -18°C~ -20°Cem tempo. (Pode congelar o vidro por spray se o cliente exigir).
(7) Seleção secundária: escolha vagens com manchas, vagens danificadas por insetos, vagens quebradas, vagens planas, etc.
(8) Embalagem:com base no CCP3, todos os produtos passaram por máquina de raios X e detecção de metais com Fe: 1,5 mm, Sus: 2,5 mm (ou por requisitos dos clientes). Pesado e colocado em armazém frio em tempo hábil.
